Диета Пьера Дюкана

Когда-то достаточно знаменитый в свое время французский диетолог Пьер Дюкан разработал диету, которая базируется на употреблении продуктов с низким содержанием углеводов. С тех пор это диетическое питание получило широкое распространение и используется в наши дни повсеместно. Данный способ уникален тем, что не приводит организм к изнеможению как другие диеты – метод Пьера Дюкана предусматривает достаточное для организма количество всех необходимых веществ и микроэлементов. К тому же быстро нормализует обмен веществ, и очищает организм естественным способов. Огромным плюсом является и то, что при таком типе питания возможно иногда баловать себя чем то вкусненьким, без последствий. Основой всего курса можно считать ежедневный (но в разных дозах) прием отрубей, обязательно выпивать порядка полутора-двух литров воды в сутки и наличие легкой физической нагрузки, вполне достаточно зарядки утром или спортивной ходьбы. Гарантированный результат такого метода– это минус от 3 до 5 кг каждую неделю, конечно при четком исполнении всех правил. Каждый из четырех основных этапов этого способа имеет свои особенности. Этап первый- «Атака» На данной фазе возможна потеря веса от двух до шести килограмм. Начальный этап является сильным стрессом для чувствительного к переменам организма, возможно легкая слабость, которая со временем пройдет. Начальный процесс расщепления жировых клеток может вызвать сухость во рту. Но пугайтесь этого – совсем скоро весь дискомфорт уйдет, как лишний вес и проблемы с обменом веществ. Длительность начального этапа рассчитывается индивидуально. Для этого нужно от текущего веса отнять цифру к которой мы стремимся и если получим результат меньше чем 20 кг, то вполне хватит порядка 3-5 дней, если меньше 30 кг, то процесс нужно продлить до недели, а в случае если число более 30 кг – 10 дней. Более 10 суток выполнять действия первого этапа нельзя, чтобы не истощать организм, ведь как следует из называния – это фаза самая агрессивная. На протяжении этого времени, в меню пища должна быть преимущественно из белка. Рекомендуются к употреблению диетическое мясо (цыпленок, индейка), нежирная ветчина, рыба (конечно не жареная), морские продукты, печень говядины, яйца и молочные продукты с небольшой жирностью. Умеренная добавка специй, соли, чеснока и лука. На этой фазе ежедневно нужно съедать полторы столовых ложек овсяных отрубей. Исключаем из рациона: сахар, мясо ( кроме диетических видов). Этап второй - «КРУИЗ» На протяжении этой стадии чередуются, до момента когда мы достигнем желаемого веса, две формы питания: овощная и белковая. Цикл можно определить исходя из размера веса от которого мы хотим избавится. Для тех желает поправить фигуру, и нежелательная масса примерно равна 10 кг, можно делать циклы в 1 день (день – протеины/ день овощное питание), в 3 или в 5 дней. А если желаемое число больше 10 кг, то чередование можно проводить 5 через 5 дней. Советы по выбору белковых продуктов можно взять из первой фазы, а на стадии овощного питания можно употреблять любые овощные продукты, помимо содержащих в большом количестве крахмал (картошка, бобовые, рис, некоторые зерновые, авокадо). Рекомендуется готовить овощи на пару, варить или запекать. Во время стадии «КРУИЗ» необходимо каждый день съедать примерно по 2 столовых ложки овсяных отрубей. На этом этапе уже можно немного себя побаловать: добавлять специи, аджику, острый перец, немного молока, корнишоны, добавлять чеснок, умеренно кетчуп. Употреблять продукты с желатином, крахмалом (но не более 1 столовой ложки в день). По три столовых ложки белого или красного вина или по чайную ложку нежирных сливок или какао. Секрет употребления всех этих «вредных» составляющих следующий: избирайте только два продукта из списка на один день, и в количестве не превышаемого описанные рекомендации. Третья фаза «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» Слабой стороной разных диет является постепенное возвращение сброшенного веса ( а может и плюс парочку новых кг) после того, как рацион переходит в прежнее русло. Поэтому диета Дюкана имеет стадию которая не позволяет свершится подобному действию. Этап закрепления длится по 10 суток на каждый сброшенный килограмм . Ограничений на этом этапе совсем мало. Можно кушать все, что кушали на протяжении диеты, к тому же добавить небольшое количество хлеба, фруктов, за исключением бананов, винограда и черешни, твердый сыр (приблизительно 40 гр в день), но продукты с высоким содержанием крахмала все также должны появляться на нашем столе не чаще пару раз в неделю . Употребление овсяных отрубей не прекращаем – дозировка возрастает до 2,5 столовых ложек в день. Два раза в неделю можно позволять себе кушать запрещенные продукты, но в меру. Этап четвертый «Стабилизация» На этом этапе все ограничения по выбору продуктов снимаются. Важно выполнить всего два условия: употреблять овсяные отруби (3 ст.л. каждый день) и один день в неделю питаться по правилам первого этапа.