Диета: это не страшно.
Диета Минус.Ru
✔ Диета: это не страшно. → Каждая из нас, собираясь на свидание или на важную встречу, обязательно обращает внимание на свою фигуру, лицо и прическу, помимо всего прочего, как Вы выглядите, часто зависит от Вашего здоровья, а ведь как обычно все "изъяны" на самом видном месте.→ Именно для того, как содержать себя в форме, лицо, волосы здоровыми и красивыми, и создан этот сайт.→ |
Люди, проходившие курс лечения в одном из санаториев любого профиля, обязательно знают, что питание там осуществляется дифференцированно. По рекомендации врача каждый, прибывающий на лечение, получает назначение на диетическое питание одной из 15 возможных программ. Автором полной программы питания в зависимости от заболевания является известный ученый Михаил Певзнер. В составе комплексного подхода к лечению эти диеты оказывают очень благотворное действие, и во многих случаях болезнь удается победить.
Проблемы ЖКТ особенно нуждаются в соблюдении правил диетического питания, именно для людей, страдающих заболеваниями желчного пузыря, печени и желчных протоков, была создана диета под №5. Обычно, её назначает врач, но если вы знаете ваши проблемы и диагноз, то можно придерживаться этой программы самостоятельно. Вреда точно не будет.
Эта диета имеет четкие разграничения, состоящие в запрете употреблять некоторые продукты, а другим отдавать явное предпочтение. Диета № 5 предписывает все продукты тщательно измельчать, а количество приемов пищи довести до 5 раз в день.
Первые блюда из овощей и всевозможных круп. Молочные и фруктовые супы.
Мясо можно есть только нежирное (говядина, телятина), язык, ветчина.
Рыбу следует также выбирать из нежирных сортов (хек, треска, навага, лещ, судак). Приготавливать её следует на пару, отваривая или запекая. Заливное из рыбы тоже есть можно, так же как и черную икру!
Птицу, в основном курицу, индейку следует отваривать.
Кефир, молоко, творог, но не более 1пачки (200г) в день. Из творога можно приготавливать разнообразные блюда: ватрушки, вареники, сырники, запеканки. Не острые сорта твердого сыра.
Каши из круп следует приготавливать на воде или с добавлением небольшого количества молока. Разнообразные запеканки (пудинги) из макаронных изделий и отварных круп. Вермишель, макароны.
Хлеб (черный и белый) употреблять необходимо слегка черствым, сухарики, сухие бисквиты и печенье. Выпечку можно есть не часто - 2 раза в неделю, но тесто не должно содержать сливочного масла.
Яйца вареные следует ограничить до 1 в день, вареное или в виде омлета.
Овощи в свежем, вареном и печеном виде можно есть как отдельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Морковь, свекла – самые предпочтительные. Не забывайте добавлять зелень.
Фрукты, ягоды есть можно все, кроме содержащих повышенное количество кислоты. Можно приготовить запеканку или отвар.
Варенье из сладких сортов фруктов и ягод, мед, сахар, пастила, мармелад, зефир, максимум 70г в течение дня.
Соки из овощей и фруктов. Некрепкий черный, зеленый чай, отвар шиповника, немного кофе.
Масло и сливочное и растительное можно использовать в качестве добавки к готовым блюдам.
Соусы из ягод, фруктов и молока.
Пряности использовать в основном традиционные – петрушка, укроп, лавровый лист, а также в небольшом количестве - ванилин, гвоздику, корицу.
Алкоголь!
Блюда, приготовленные с помощью обжаривания, копчения и с добавлением большого количества специй (острые).
Сало и жирное мясо, мозги, печень, рыба жирных сортов, а также любые консервы.
Грибы, горох, фасоль, чеснок, щавель, репа, лук, редька, шпинат, редис.
Сдоба.
Изделия из какао, в том числе шоколад.
Напитки газированные.
Уксусная кислота, пряности.
Соль полностью исключать не стоит, но употреблять её необходимо в ограниченном количестве (10г за день).
Вот как отзывается о диете №5 Александр Мартынчук, сотрудник Украинского НИИ питания:
Такая диета применяется вместе с медикаментозным лечением желчного пузыря, печени, желчных протоков, но придерживаться такого способа питания можно и самостоятельно, если диагноз уже поставлен.
Питание в соответствие с меню стола №5 помогает снять обострение, нормализует работу ослабленных органов пищеварения и обеспечивает стойкую ремиссию. Болезненные симптомы полностью исчезают.
Запрет на употребление жареной, жирной пищи, алкоголь и копчености является строгим и неукоснительным правилом этой диеты, т.к. эти продукты являются сильными катализаторами выработки желчи. Что создает дополнительную нагрузку на больные органы и могут стимулировать обострение заболевания.
